Fisk kan være brugt som ingrediens i andre produkter. Derfor er det afgørende, at du læser varedeklarationer, hvis du skal undgå fisk.

Du er nødt til at læse varedeklarationen hver gang, da producenterne kan ændre i sammensætningen af varen fra gang til gang.

Handelsnavne

Når fisk sælges i butikker, skal fiskeartens handelsnavn fremgå. Reglerne omfatter ikke fiskekonserves og produkter, hvor fisk indgår som ingrediens.

På en varedeklaration kan fisk også hedde:

Animalsk fedtstof
Animalsk olie
Fiskemel
Surimi*

*Surimi er fiskekød fra fx torsk, som anvendes i fiskeprodukter med krabbesmag, fx crabsticks. 

Husk at det skal det være tydeligt hvis ingrediensen kommer fra en af de 14 hyppigst allergifremkaldende ingredienser. Fx skal der stå ”Animalsk olie fra fisk".

Produkter, der er sendt på markedet eller mærket inden d. 25. november 2005, må dog sælges indtil lagrene er tømt, uanset de ikke er i overensstemmelse med reglerne. Så i en periode er det fortsat muligt at finde varer, typisk konserves, som er mærket efter de gamle regler.