Teksterne om fødevareallergi, som du finder på denne del af hjemmesiden, er udarbejdet i et samarbejde mellem Astma-Allergi Danmark, Fødevarestyrelsen, Danmarks Fødevareforskning og Sundhedsstyrelsen.

Rapport fra Sundhedsstyrelsen

I efteråret 2004 og foråret 2005 holdt Sundhedsstyrelsen to konferencedage om fødevareoverfølsomhed hos børn.

Indlæggene på konferencerne spændte fra definitioner og gennemgange af, hvad overfølsomhed og allergi egentlig er, til eksempler på den mangfoldighed af symptomer, fødevareoverfølsomhed hos børn kan fremstå med – først hos de helt små og senere også hos de lidt større børn.

Mekanismerne, diagnostikken og ikke mindst den forebyggende behandling af fødevareoverfølsomhed (hvad kan man spise, og hvad skal man undgå) blev gennemgået grundigt sammen med den nye lovgivning på området.

Derudover indeholdt konferencerne eksempler på, hvordan man i dagpleje, daginstitution og skole kan arbejde med indsatser for overfølsomme børn.

Indlæggene er samlet i en rapport, som kan læses som pdf-fil på Sundhedsstyrelsens hjemmeside.

Artikel om fejlagtig mærkningsordning

Kender du også denne mærkning: "Kan indeholde spor af..."

AstmaAllergi-bladet fortæller, hvordan denne mærkningsordning i mange tilfælde er direkte fejlagtig, og hvad der lige nu bliver gjort for at forbedre den.

• Download artiklen (pdf.)