Banan, avocado og kiwi giver hyppigst symptomer, men også papaya, figen, kartoffel, tomat og kastanje kan være årsag til krydsreaktioner. 30-80 procent af alle med latexallergi får symptomer, når de spiser en eller flere af disse fødevarer. Det er planteproteinerne i latex, der krydsreagerer med fødevarerne.

Latex bruges især til gummihandsker, katetre og andre engangsmaterialer. Også balloner og kondomer er lavet af latex. Latex (naturgummi-latex) udvindes af saften fra gummitræet (Hevea brasiliensis).

Symptomerne på latex-allergi er astma, høfeber eller nældefeber.

Du kan læse mere om latexallergi hos:

• Videncenter for Allergi 
• Sundhedsstyrelsens hjemmeside